（记者 谢晓龙）“近几天，车间设备带料调试已结束，马上就可以正式投产运营。目前，我们已收到了国外客户的一批订单。”4月1日，河南中大恒源生物科技股份有限公司D-阿洛酮糖项目车间，工人们正紧张有序作业，一派繁忙景象。该公司董事长、总经理文雁君告诉记者，即将投产的D-阿洛酮糖项目主要生产新一代高端功能性甜味剂，产品口感接近蔗糖，具有易溶解、低能量等特性和广阔的市场前景。

　　中大恒源在天然色素行业具有很大的优势，其技术和产品在食品、农业等领域得到了广泛应用。该公司不仅注重研发创新，建设了D-阿洛酮糖项目“无灯车间”，还积极与高校、科研机构对接，围绕大健康产业园、高精尖领域与中原食品实验室、优德集团深化合作，推动产学研深度融合，为发展新质生产力提供有力支撑。

　　作为首家中国食品名城，我市高度关注未来食品新技术，强化创新引领，加强科研攻关，推进技术常态化更新迭代，更好满足人民群众对食品健康、营养、均衡、安全、美味等方面的需求。“中大恒源围绕农产品精深加工技术，从辣椒等农作物中提取辣椒碱、色素等功能活性物质，提高了产品附加值。卫龙推进麻辣休闲食品智能制造项目，通过升级生产技术和创新模式，实现了生产过程的智能化和高效化。三剑客与中原食品实验室联合开发的添加特殊益生菌的‘快乐酸奶’，成为公司开拓市场的又一个拳头产品。双汇持续引进世界前沿技术，进行自动化升级和智能化改造，保持行业领先优势……”市科技局相关负责人表示，创新技术的应用，不仅推动了食品产业的快速发展，还为提升食品品质、丰富百姓餐桌、推动食品行业转型升级提供了有力的支持。

　　推动食品产业链创新，我市围绕发挥冷链物流优势，深入谋划和前瞻布局供应链减损技术项目；依托粮食主产区和丰富的农产品资源，以点带面推广农产品精深加工技术；立足食品主导产业，鼓励企业采用智能包装技术，提高食品包装的智能化水平，最大限度地保持食品的风味、口感和营养价值，开拓更大的食品消费市场。

　　在赶超跨越中矢志创新，激活产业发展新动能，带动高质量发展行稳致远、道路越走越宽——2023年，我市创新动能加速释放，全社会研发经费投入同比增长41.8%、居全省第二位，规上工业企业研发活动覆盖率达85.1%、居全省第一位；传统产业规上企业技改覆盖率达90%，高新技术产业增加值同比增长16.5%；2024年，我市围绕提升企业创新能力，将持续加大科技创新支持力度，全社会研发经费投入同比增长20%以上，推动各类企业实施科研项目2600个以上、技术合同登记额增长20%以上，力争规上工业企业研发活动实现全覆盖。

　　强化龙头引领。发挥中原食品实验室创新龙头作用，加快河南食品科创园建设，更大力度推动各类创新要素向实验室汇聚，形成“实验室+研究生院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区”的全链条科创格局。推行“企业下单、科学家接单”模式，常态化开展科技合作对接，打通实验室到企业、到市场的“最后一公里”，推动更多科技成果就地交易、快速转化。

　　聚焦“项目为王”。大力推进“三个五百亿”创新引领型重大项目，推动食品生产智能化升级，以新工艺和新技术实现资源高效利用并减少能源消耗，大力引进工业互联网、大数据、云计算等技术，为产业链升级和创新提供有力保障，让新技术、新业态、新模式不断开花结果；坚持聚链成群，壮大现代食品产业集群，培育新材料产业集群，做优做精先进制造产业集群，推动工业提质升级，构建现代化产业体系。

　　推进产业链协作。食品、生物科技等领域的企业，通过产业链协作和资源共享相互赋能，共同推动技术创新和产业升级；在河南食品科创园的建设中，多家企业共同参与，攻克一批产业“卡脖子”关键核心技术，加快河南食品产业的升级和发展；积极推动高新技术企业与高校、科研机构的合作，以产学研一体化模式，将科研成果转化为实际生产力，为企业提供持续的技术支持和创新动力。

　　以新技术打造产业升级版，推进科技创新、技术服务和成果转化，让企业的发展越来越好。“我们秉持创新、绿色的发展理念，不断加强与高校合作和技术转化，截至目前已研发38项新技术，益生菌蛋糕生产工艺已达到国内先进水平。下一步，公司将深化与中原食品实验室、中大恒源的合作，为消费者提供更多健康安全、绿色营养的放心产品。”小帅才食品集团供应链副总闵星星表示。
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