忙碌有序的卫龙生产车间。记者 焦海洋 摄
记者 谢晓龙
“这是一条奔腾向前的活力之河，滔滔不息，造就了锐意进取的人文精神，带来加速奔跑的澎湃动力……”漯河城市形象宣传片《今朝漯河》，以“奔腾向前的活力之河”为切入点，通过气势恢宏的发展画面，多视角立体展现漯河的产业特色、名优品牌、创新创造和城市名片，一幅秀水天来润泽食品名城的壮观图景跃然眼前，观后令人自豪感满满。
作为首家中国食品名城，漯河食品产业体量大、名企多、链条长，发展势头强劲、特色鲜明、亮点纷呈——食品企业扎堆集聚、相互赋能、协同发力，一大批“漯河造”食品从这里走向全国、丰富“世人餐桌”；“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”构建起多元化食物供给体系，绿色食品产业质量效益和竞争力不断提升，“三链同构、农食融合”经验做法全国推广；食品城、“食品+”、食品云、食品安、食品冷链、食品数智化“六路并进”全面发力，丰富食品业态，守护“舌尖上的产业”；“三个五百亿”重大项目持续发力，领跑新赛道，再造新优势；中原食品实验室龙头带动，引领食品产业创新发展，为打造“国人厨房”“世人餐桌”贡献科技力量；食博盛会树起产业发展“风向标”，成为展示食品工业发展成就、展现企业风采、促进经贸合作的大平台；“食全食美 漯在其中”深入人心，尽览食品名城风采，共享天下美食、饕餮盛宴……
漯河以奋进姿态加速奔跑，食品产业总规模超2000亿元，成为河南万亿食品产业集群的重要支撑。在“大食物观”引领下，我市将持续巩固食品产业领先优势，着力打造3000亿级食品产业链、5000亿级绿色食品产业生态，加快建设“优势再造、形神兼备”的现代化食品名城。
产业集聚力
轰鸣的机器，串连了农业文明和工业文明。
“粮头食尾”“农头工尾”大文章，食品名城做得有声有色、“有滋有味”。依托丰富的农产品资源，我市大力发展食品工业，围绕提高农业生产与食品产业适配性育良种、建基地、创园区，加快农业全产业链发展，逐步实现农业生产标准化、食品工业原料标准化、农业从增产导向向提质导向转变。
产业发展好态势，展现在火热的项目建设现场。中粮集团“三化”转型示范项目，就是我市推进“三链同构、农食融合”、促进三产融合发展的产业链项目之一。“该项目处于‘农食融合’链条的关键环节，上游关联漯河7个小麦产业化联合体，联结专业合作社和家庭农场82家123万亩优质小麦基地；中游关联重点食品企业，提供定制化产品，是食品企业的‘第一车间’；下游关联着终端消费者，为消费者提供健康安全的食品。”项目负责人介绍。
量身定制专用粉，是我市加快农食融合的一大特色。舞莲面粉有限公司总经理杨帅介绍，面粉厂紧靠舞阳县泥河洼16万亩农业综合开发高标准粮田。小麦品种的种植，会根据食品加工企业、面粉生产企业等的需要，通过小麦产业化联合体，与粮食仓储企业、合作社等合作，实现优质专用小麦的专种、专收、专储、专用。“经过清洗、筛选、磨粉等50多道工序，小麦摇身一变，成为包子粉、油条粉、拉面粉、面包粉等不同种类的面粉，源源不断地输送到食品加工企业。”
“作为全国小麦主产区，河南丰富的粮食资源给漯河这座中国食品名城强有力的支撑。正是河南源远流长的面食文化，成为卫龙的创始人刘卫平发明第一根卫龙辣条的灵感来源。”卫龙美味相关负责人介绍。
农业生产与食品产业紧密连接起来，打通了“田间、车间、体验间”。产业化联合体上下衔接、紧密协作，既从源头上保证了小麦品质、面粉质量，又促了产业链合作、带动了农户增收。
拓宽原材料来源，丰富食品形态——我市丰富的粮食、畜牧、蔬菜、食用菌等主导产业资源，为食品企业深加工提供了充足的原材料；食品产业持续招大引强、创新发展、融合发展，加速了产业集聚。目前，形成了以双汇为代表的肉类加工和预制菜产业集群，以卫龙、南街村为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源等为代表的功能食品和食品新材料产业集群；产品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，构建了从源头到终端，从研发生产、检验检测到包装、物流、电商、会展的全食品产业链条。在近年的开放合作中，正大300万只蛋鸡全产业链、颐海食品有限公司年产40万吨调味品生产基地、优德中大大健康产业园、中粮集团面粉全产业链、“自嗨锅”中部产业园、厚疆食品供应链产业园等一大批项目先后落地，食品产业系统完备、互联共生、创新活跃，食品产业链条越拉越长。
品牌影响力
品牌象征价值，是一座城市的耀眼名片。
在日前召开的“豫见绿色 链接未来”2023河南省绿色食品产业发展大会上，双汇八大碗、南街村鲜拌面、卫龙魔芋爽、中大恒源天然色素等来自漯河企业的展品亮相展区，并通过大会成果发布、项目签约、互动交流等活动，全面展示了我市科研创新、名优产品和绿色食品产业发展成果。
大会含“金”量十足，漯河美食飘香展区，食品创新让人眼前一亮。“这次参会，我们更深入地了解到漯河的食品产业，以及这里源远流长的美食文化。可以说，这座城市十分重视主导产业的创新、食品文化的传承，名企多、品牌强、产品优、口味好，特色产业擦亮了城市名片，非常棒！”一名与会企业代表评价。
推动绿色食品产业创新发展，持续提升食品产业的市场认知度与城市核心竞争力，我市接续发力、久久为功。
持续做大本土品牌，实施重点企业“倍增提速工程”，推动一批骨干企业“老树发新芽”，一批新兴产业项目“新树扎深根”。积极引导一批本土食品企业，借助食品名城辐射力和知名度，走品牌发展之路，形成品牌企业梯队。开展漯河老字号、漯河知名农产品、漯河知名食品品牌产品宣传，讲好“漯河食品故事”。
持续实施招大引强，靠大联大、借船出海，吸引了国内外知名食品企业来漯投资发展。梳理行业前百名知名食品企业，画好产业链图谱，落实“全员招商+六职招商”机制，深化产业链招商，为高质量发展提供强大动能。依托中原食品实验室开展科技招商，大力推动人才与食品产业深度融合，助力现代化食品名城建设。
持续推进产城融合，以产兴城、以城促产，不断扩大城市影响力，厚植企业品牌发展的沃土。拓展开放合作大平台，全面深化食博会市场化改革，持续加快专业化、市场化、国际化、信息化、品牌化进程，推动本土企业与科研院所、商会协会、知名食品企业深度合作、共赢发展。擦亮全国文明城市、中部最佳投资城市等城市名牌，以一流环境、最优服务助力产业发展。以“食全食美 漯在其中”消费品牌为统领，挖掘本地美食和特色产品，优选推出“漯河宴”“漯河味道”等十大消费品牌。
“硬支撑”“软实力”助力食品产业发展提速提质提效，名企名牌扎堆聚集：崛起了世界领先的肉类服务商双汇集团、驰名中外的南街村集团、享誉海内外的卫龙美味、天然色素在食品领域应用的开拓者和标杆型企业中大恒源等一批知名企业，汇聚了可口可乐、嘉吉、中粮、统一、旺旺、亲亲、盼盼等一大批知名品牌。
产业聚集实现“链”上发力，助力城市能级提升。在高质量发展的路上，我市收获了一张张“烫金”的名片——着力培育壮大粮食加工转化企业群体，荣获“全国主食产业化工程示范市”称号；建成的全国首家中国食品云，成为中国工业互联网标识解析综合型二级节点和工信部星火·链网骨干节点城市；继被中国食品工业协会授予首个“中国食品名城”称号后，又被中国食品和包装机械工业协会授予“中国食品装备名城”称号，被省商务厅授予“河南漯河食品国际合作产业园”称号；现代物流业异军突起，被命名为“中国快递示范城市”；凭借良好的经济发展态势、独特的交通区位优势等，成功入选国家骨干冷链物流基地建设名单……
名企、名品、名牌、名城效益叠加，实现了产城良性互动，提升了城市综合形象，让“舌尖上的产业”呈现蓬勃生机。
科技引领力
随着生活水平的提高，人们的食物需求更加多样，更加注重食品的绿色、安全和营养健康。
作为首家中国食品名城，我市践行“大食物观”，坚持科技先行，推动“三链同构、农食融合”，生产美味、营养、健康、绿色的食品，守护老百姓“舌尖上的幸福”。
我市主动对标国家重大战略，面向全省万亿级食品产业需求，举各方之力建设中原食品实验室，并于去年9月22日正式挂牌运营，成为河南省唯一由省辖市牵头建设、挂牌即运营的省级实验室。目前，实验室已搭建了“1+6+N”的组织架构，即1个中心实验室＋6个研究基地＋N家成果转化基地，并以中原食品实验室为引领，加快构建“实验室＋研究生院＋孵化器＋中试基地＋产业基金＋产业园区”“六位一体”全链条发展模式，形成各类创新要素精准对接、相互赋能、高效耦合的创新格局。
“中原食品实验室的徽标，核心图案取自甲骨文的‘食’字。这个字本意是津津有味地进食，寓意实验室为民科研创新的初心和愿景。”中原食品实验室工作人员介绍，实验室立足“人才高地、创新之源、食品未来”定位，打造国内产业高端人才聚集高地和食品科技创新高地，推动河南省食品产业从“中国粮仓”“国人厨房”到“世界餐桌”的转型升级，实现膳食营养改善人民生命健康，扩大“中国制造”变为“中国智造”的中国食品理念的影响，提升我国食品科技创新国际竞争力，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。
作为中原食品实验室重要组成部分，由漯河食品职业学院牵头，联合经济技术开发区及龙头企业共同建立的河南省食品加工中试基地，是河南省首批8个省级中试基地之一。基地内建有功能食品、新型食品等6个研发中心及科研成果转化、孵化创业基地，拥有肉制品、乳制品、烘焙休闲食品等21条中试生产线，通过协同创新、技术中心、众创空间等平台开展应用研究、分析检测、配套机械设备研发生产等，更好助力产、学、研合作，促进科技成果转化。“这里的检验检测中心，可以对农药残留、添加剂、微生物等进行检测，为食品企业提供完整的食品质量安全检验检测服务。”基地工作人员介绍。
目前，成立仅10个月的中原食品实验室，集聚了11名院士和29名国家杰青、长江学者领衔的23支科创团队，聚焦新资源挖掘与功能研究、食品功能组成解析与高效利用、精准营养研究与健康食品创制等六大研究方向持续攻坚，已发布了《一种鲜味突出的呈鲜基料及其生产方法和用途》《食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化》《中式肉制品加工与保鲜新技术研发及应用》等一批科研成果。
在科技引领、技术加持下，双汇、卫龙、南街村集团、微康生物、中大恒源、好想你、三剑客等省内外企业、食品产业重点招商项目与中原食品实验室共建共享，发挥食品产业创新“发动机”作用，合力解决科研难题，推动更多研发成果落地转化。“‘自嗨锅’中部产业基地项目汇聚众多创新元素，配套建设有研发中心，与中原食品实验室、中粮集团达成战略合作，围绕新品类所需的系列面粉，按照标准参数下单后，由实验室定向研发，中粮集团定向生产，形成‘供应链+创新链’无缝衔接、深度耦合模式，通过科技创新、产品创新引领消费新时尚。”“自嗨锅”中部产业基地项目负责人介绍。
龙头带动，让更多“科研之花”结出“产业之果”；优势再造，以科技创新开辟发展新领域新赛道。正如漯河城市形象宣传片《今朝漯河》所说：“中原食品实验室拔地而起，打造殿堂级实验室和科学家之家，聚人才而成团队，建平台以启未来！”
千亿产业领跑新“食”代，食品名城阔步前行展现“新食力”，我市必将在高质量发展之路上勇立潮头，走向更加美好的明天！
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