记者 姚晓晓
近日，记者探访了市区多家饭店和单位食堂，发现不少饭店和单位食堂通过张贴“文明用餐”“光盘行动”等宣传语、推出“小份菜”等措施引导市民积极参与“光盘行动”。
6月9日中午，在源汇区一单位食堂，记者看到“爱惜粮食 请勿浪费”“光盘行动 请勿浪费”等宣传语随处可见。在取餐窗口，来就餐的人员都根据个人需求取餐，有的选择半份，有的选择一份。
记者发现，就餐结束后，就餐人员餐盘内的食物所剩无几。食堂负责人告诉记者，他们每天上午都会提前统计中午就餐的人数，然后根据需求配餐，每天中午的饭菜基本都不会浪费。
当晚，在市区长江路一家餐馆，一楼大厅坐满了客人，店内海报、桌面台卡上均可见“光盘行动”的宣传语。记者观察发现，店员在推荐招牌菜品的同时，还会根据就餐者人数的多少提供配餐建议，尽量做到人餐相适，够吃不浪费。
“这家店的菜品分量大，很实惠。我们一家四口每次点4个菜就够吃了，吃不完就打包带回家，不浪费。”正在与家人用餐的顾客刘先生说。
“顾客点餐时，我们会根据客人的数量、性别、年龄及忌口等情况，为客人推荐合适的菜品，鼓励消费者按需按量点餐，做‘光盘一族’。”该店前厅经理石先生说。
采访期间，陆续有三四桌客人用完餐后都主动找服务员拿打包袋将剩余饭菜带走。但也有部分市民存在餐饮浪费的情况。在店门口的一张圆桌上，记者看到酸菜鱼、水饺等菜品还有一些。正在收拾餐桌的服务员告诉记者，大多数客人都会选择把剩菜打包带走，除非客人就餐后要出去办事不方便打包。
在汉江路一火锅店，店内的显眼位置均张贴有“崇尚节约 拒绝浪费”的宣传语。工作人员告诉记者，他们按照消费者的饮食习惯，推出有“小份菜”，让消费者每次吃到更丰富菜品的同时还能清盘。“现在大家的节约意识越来越强了，店内打包的顾客越来越多。”该火锅店一名工作人员说。
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